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TEMA:
Entre los puestos 51 y 100
Fonda Lo Que Hay e Íntimo, de Panamá, incluidos en los Latin America’s 50 Best Restaurants
Hace 3 añosLatin America’s 50 Best Restaurants dio a conocer este jueves 16 de noviembre de 2023 la lista de restaurantes clasificados entre los puestos 51 y el 100. ¡Y dos restaurantes panameños están incluidos!
EL BUEN TENEDOR
Abren las votaciones para premiar lo mejor de la industria gastronómica panameña
Hace 3 añosLa plataforma El Buen Tenedor abrió al público las votaciones para premiar lo mejor de la industria gastronómica panameña.
GASTRONOMÍA
Dos clásicos de la gastronomía, a cinco metros de distancia
Hace 3 añosLung Fung y Boulevard Balboa, a cinco metros de distancia. Eso es lo que logra una buena conceptualización gastronómica de un espacio comercial.
Gastronomía
A José Olmedo Carles le gusta cocinar en California
Hace 3 añosJosé Olmedo Carles es un cocinero panameño. A través de su propio y peculiar ritmo y estilo ha aportado algo poderoso a la cocina contemporánea panameña.
Así suena AfroPanamá
Hace 3 añosHace unas semanas mi hermano me mencionó que estuvo en la inauguración de un proyecto y que los chefs Isaac Villaverde y Armando Bramwell. Cocinaron un menú de degustación para 20 personas. Con pocas palabras, me lo describió como uno “de los mejores de mi vida”.
GASTRONOMÍA
A que te gusta mi pepperoni
Hace 3 añosHidemi Pacheco, de Planticería, adapta las recetas tradicionales de los famosos embutidos −y recientemente de quesos− a las tendencias alimentarias contemporáneas que tienen los ingredientes locales y sostenibles como bandera.
GASTRONOMÍA
Rituales que unen, rituales que viajan
Hace 3 añosEl ritual del café se inició hace unos años en nuestro país con diseño y conceptualización panameños y cruzó fronteras para llegar a Guatemala y celebrar el café de especialidad local.
Llega Taco Week, del 1 al 15 de septiembre próximo
Hace 3 añosLos amantes de los tacos pueden separar desde ya las siguientes fechas en sus agendas. Y es que del 1 al 15 de septiembre próximo se llevará a cabo Taco Week, en su cuarta edición.
El cacao olvidado
Hace 3 añosSiguiendo en mi aventura, en la que gozo todos los días por mostrar el detrás de cámaras de toda nuestra industria creativa gastronómica, en esta ocasión llego hasta la comunidad indígena de Silico Creek, en la comarca Ngäbe-Buglé.
UN GASTROHOTEL EN BOCAS DEL TORO