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TEMA: Gastronomía
Los deliciosos rellenos
Hace 10 añosNo hay duda de que comer los vegetales solos es simplemente una delicia para muchos paladares, pero si los acompañamos de ingredientes adicionales o decorándolos con un relleno ex tra, daremos una deliciosa experiencia a nuestros sentidos.
Huevitos de leche
Hace 10 añosIngredientes:
1 litro de leche
1 raja de canela
2 cucharaditas de maicena
1 1/2 taza de azúcar
Procedimiento:
Mezclar en una olla la leche y el azúcar.
Llevar la olla a fuego lento y agregar la canela.
Revolver la mezcla constantemente para evitar que se pegue a la olla o que se queme, hasta obtener una masa espesa de color dorado. ¡Tenga paciencia!
Pasar a una bandeja la masa y formar los huevitos de leche.
Envolver en papel tisú cuando los huevitos estén fríos.
El caviar uruguayo se abre paso en el mundo
Hace 10 añosLas aguas del embalse de la represa de Baygorria, al norte de Montevideo, lucen calmas, pero bajo su superficie se desarrolla una producción atípica para Uruguay: el caviar del Río Negro.
La cocina panameña atraviesa su reforma en pequeñas porciones
Hace 10 añosLas escamas de pescado son uno de los aperitivos insignia en la lista de delicias del mar en su restaurante Panga, ubicado en medio de una huerta en Pedasí.
FIESTA ALREDEDOR DEL MUNDO
Un día para degustar la cocina mundial
Hace 10 añosLo recolectado este año será destinado a una escuela en Curundú, que “se llama Juntos podemos, donde necesitan una cocina nueva”, comentó una de las organizadoras del evento, Ana Liza de Porras.
GASTRONOMÍA PERUANA
El mejor chef de Perú abrirá restaurante en la cima del mundo
Hace 10 añosAhora Martínez tiene planeado abrir un nuevo restaurante y laboratorio de alimentos sobre los que quiere contarle al mundo.
GASTRONOMíA
La versátil y deliciosa pasta
Hace 10 añosEsta teoría sugiere que fue en esa nación donde el explorador y comerciante veneciano Marco Polo la descubrió a fines del siglo XIII en uno de sus viajes; por ello, diversos historiadores apuntan a que fue él quien la introdujo a Italia, su país natal.Muestra de cervezas artesanales americanas en Chile
Hace 10 añosCon hierbas y frutas tropicales como notas salientes, las cervezas artesanales que se producen en América Latina se miden en Santiago en la 'Copa Cervezas de América'.
GASTRONOMíA