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TEMA: Gastronomía
COCINA GOURMET
Listos para festejar
Hace 10 añosEl año se nos fue volando, es momento de festejar y dar gracias por todas las metas cumplidas, las que nos faltaron un poquito por terminar, que de seguro no debemos dejar esperar mucho tiempo y finalizarlas.
FIN DE AÑO
Logros de 2016
Hace 10 añosMientras que por los lados de la cocina, la propuesta de un chef nacional fue incluida en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2016 que se anunció en septiembre en México.
CENA DE NOCHEBUENA
Degustaciones decembrinas
Hace 10 añosEl pavo, el jamón, la rosca de pan, las uvas, las manzanas, la champaña y las nueces son los clásicos de Navidad, no solo en la mesa de los panameños, sino en la cenas de las familias de otros puntos del mundo.
GASTRONOMíA
Panamá y sus recetas
Hace 10 añosEn su opinión, la publicación de Collins es “un esfuerzo jamás realizado antes por recuperar los valores de nuestra culinaria vernacular, al menos no de la manera sistemática y profunda como se revela en esta obra”.
COCINA
Descubren el sabor de Queens
Hace 10 añosUn restaurante mexicano con una estrella Michelin, gastropubs por doquier, amantes de la buena mesa que llegan regularmente desde Manhattan: Queens, considerado por años como un distrito insípido de Nueva York, se está convirtiendo en un verdadero destino gastronómico.
CENA NAVIDEñA
Errores al cocinar un pavo o jamón
Hace 10 añosA l momento de ponerse manos a la obra para preparar su pavo o jamón para la cena navideña, debe tomar en cuenta ciertos tips para evitar inconvenientes con estos platillos.
NAVIDAD
Bocados tradicionales y singulares
Hace 10 añosEl pavo y el jamón son, sin duda, dos de los bocados que más se asocian con la cena de Nochebuena.
GASTRONOMíA
Utilidades de la mantequilla
Hace 10 añosLa mantequilla es una gran aliada en la repostería. Ideal en la fundición de sabores y compenetración de ingredientes.
COCINA GOURMET