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TEMA: cocina
CURSO
Recetas saludables y sabrosas para bebés.
Hace 8 añosLa chef Edna Cochez y el Dr. Enrique Ruidíaz Ng llevarán a cabo un curso de alimentación a bebés, siguiendo los lineamientos de la Academia Americana de Pediatría. La chef enseñará recetas saludables y sabrosas. El doctor despejará algunos mitos de la alimentación infantil como por qué un bebé de 5-6 meses sin alergias hereditarias puede comer mantequilla de maní, cítricos y huevos.
ARTES CULINARIAS
Junior chefs panameños conquistan Cancún
Hace 8 añosEl tema de este año fue “Sabores del Caribe Mexicano”. Los estudiantes fueron evaluados por jueces franceses, peruanos y mexicanos. Los estudiantes tuvieron 2 horas para presentar 1 plato de entrada replicado 5 veces y 1 plato fuerte replicado 5 veces, para un total de 10 platos presentados al jurado calificador dentro del lapso de tiempo estipulado.
EVENTO
Cena maridaje con cervezas
Hace 8 añosDisfrute de un maridaje de comida fusión con cervezas especiales que ofrece el Club La Prensa. La cata será dirigida por el primer ‘Certified Cicerone’ de Panamá y el equipo de Buenas Pintas. La cena estará a cargo de Aranxa y Ricky Santos chefs del restaurante Casa Volcán.
INVESTIGACIONES
El chocolate amargo, clave para la memoria y el corazón saludable
Hace 8 añosEl chocolate se ha asociado al sentimiento de placer y felicidad, pero ahora dos investigaciones científicas le confieren otras bondades, como mejorar la memoria y la respuesta inmune celular, bajar el nivel de estrés, así como las inflamaciones.
REY DE LA COCINA
‘Los cocineros de nivel no cocinan’: Ferran Adrià
Hace 8 añosSiete años después, vive entregado en transmitir el legado de su restaurante elBulli y de su cocina llamada, para su disgusto, molecular, aún “de moda”.
NOVEDAD GASTRONóMICA
Una cena en las nubes
Hace 8 añosYa es posible cenar en las nubes en una experiencia turística que mezcla el buen sabor y la adrenalina con el objetivo de incentivar el turismo y darle a locales novedades únicas.
AGENDA GASTRONóMICA
#TalentoBrunch. Felipe Chong en el Panamá Marriott Hotel
Hace 8 añosDisfrute de un menú oriental con un toque panameño. Habrá charcutería china, estación de arroz salteado, ‘pad thai’ y desayuno chino.
A LA MESA