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TEMA: A la mesa
COCINEROS DE PANAMá
La casa amarilla de Álvaro Perrino
Hace 7 añosÁlvaro tiene la costumbre de ir a una cafetería en Coco del Mar; en camino a su restaurante en avenida Los Fundadores en San Francisco, pasaba frente a una casa ubicada en la avenida 5 sur en Coco del Mar, que tenía un letrero de “Se alquila”, y siempre le llamaba la atención. Un día decidió llamar y visitar la casa, y desde que entró a ella lo supo, esa sería la casita donde albergaría su bistró. Restauró la casa, que data de 1949; la fachada es la original y remodeló el interior para conseguir lo que quería, un ambiente acogedor donde todo el que lo visite se sienta en casa.
V DE VEGETARIANA
La chef obligada
Hace 7 añosNunca he sido buena en la cocina. Si sigo una receta, leo mal las instrucciones o me equivoco en las cantidades, con resultados desastrosos (todavía no he conocido a nadie más capaz de arruinar una mezcla de pie de calabaza a la que solo había que agregarle leche); así que me mantuve lejos de la cocina la mayor parte de mi vida, pero me tocó aprender.
MERCADITO
Feria de artesanías en el parque Omar
Hace 7 añosEl Mercado de Pulgas es una feria de artesanías para toda la familia, puede llevar a su mascota. En el mercado encontrará antigüedades, artículos hechos a mano, nuevos emprendimientos, puestos de comida y diversión para niños.
ETIQUETA
¿Lo invitaron?
Hace 7 añosCuando reciba y acepte una invitación a pasar un rato a la casa de familiares o amigos o a pasar el fin de semana en el interior lo primero que debe hace es agradecer el gesto, si acepta la invitación lo primero que debe preguntar es, ¿Llevo algo?
OPINIóN
Mondongo: el despojo exquisito
Hace 8 añosEn España, en la edad media, cuando el “Rey Sabio”, Alfonso X (siglo XIII), promulgó en una de las “Cartas Pueblas” la libertad al establecimiento de centros de mercado, sin el control de la realeza, la Iglesia o el feudalismo, se popularizó la comercialización de los despojos de los animales y esto dio el origen a la introducción de los despojos de los rumiantes a la dieta de las inmensas cantidades de personas hambrientas o en condiciones económicas de miseria.
CENA
Goût de France, a celebrar la gastronomía francesa
Hace 8 añosEn cada uno de los restaurantes participantes, se ofrecerá una cena inspirada en la cocina francesa, compuesta por un aperitivo, una entrada, un plato fuerte, una tabla de quesos y un postre especialmente diseñados para este evento, donde se combinan los ingredientes locales con las técnicas y las recetas francesas.
AGRICULTURA
La Granjerita y la magia de la naturaleza
Hace 8 añosLa magia de la naturaleza es el nombre del nuevo proyecto de La Granjerita. Aprovechar cada producto de su finca sin importar su color, forma o tamaño, crear personajes inspirados en frutas y vegetales con formas no convencionales y escribir un libro cuyo objetivo es educar a las futuras generaciones de consumidores, los niños.
CONSUMA ARTESANAL
Domingo de Mercado Urbano CDS
Hace 8 añosEn este mercado se promueve la agricultura sostenible, la producción artesanal y se facilita el intercambio comercial entre la comunidad y fincas de producción orgánica. Los puestos de venta del mercado ofrecen vegetales, frutas, huevos de gallina de patio, miel no procesada, productos comestibles elaborados artesanalmente, cosméticos hechos con ingredientes naturales y artesanías.