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TEMA: Gastronomía
AGENDA GASTRONóMICA
Taller. Fotografía creativa de alimentos
Hace 8 añosEl fotógrafo Pich Urdaneta ofrecerá un taller de fotografía de productos, retoque digital y trucos de composición. Reserve su cupo llamando al 6948-2298 o escriba a byanaperez@gmail.com.
COCINA EXPERIMENTAL
Microbrotes, el condimento codiciado por las mesas
Hace 8 añosContrariamente a las semillas germinadas que crecen en el agua, los microbrotes se desarrollan en la tierra, como en este jardín bajo luces de neón fucsia, situado en Saint-Jean-en-Val.
SABORES DULCES
Cédric Grolet, rey de la pastelería mundial
Hace 8 añosEn pocas semanas, este francés de 32 años, chef pastelero del histórico hotel parisino Le Meurice, ha alcanzado el apogeo de la gastronomía mundial.GASTRONOMÍA
Los microbrotes, el maxicondimento codiciado por las grandes mesas
Hace 8 añosContrariamente a las semillas germinadas que crecen en el agua, los microbrotes se desarrollan en la tierra, como en este jardín bajo luces de neón fucsia, situado en Saint-Jean-en-Val.Los microbrotes, maxicondimentos codiciados por los chefs
Hace 8 añosMostaza, wasabi, pimienta, cítricos, alcaparras y ostras: los microbrotes, tan intensos en boca, aportan una gran variedad de gustos, abriendo un nuevo mundo para reemplazar a las especias y los condimentos habituales en los más reputados restaurantes.
ARTES CULINARIAS
Junior chefs panameños conquistan Cancún
Hace 8 añosEl tema de este año fue “Sabores del Caribe Mexicano”. Los estudiantes fueron evaluados por jueces franceses, peruanos y mexicanos. Los estudiantes tuvieron 2 horas para presentar 1 plato de entrada replicado 5 veces y 1 plato fuerte replicado 5 veces, para un total de 10 platos presentados al jurado calificador dentro del lapso de tiempo estipulado.
EVENTO
Cena maridaje con cervezas
Hace 8 añosDisfrute de un maridaje de comida fusión con cervezas especiales que ofrece el Club La Prensa. La cata será dirigida por el primer ‘Certified Cicerone’ de Panamá y el equipo de Buenas Pintas. La cena estará a cargo de Aranxa y Ricky Santos chefs del restaurante Casa Volcán.
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