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TEMA: Gastronomía
GASTRONOMíA
El buen tenedor, los premios culinarios de Panamá
Hace 7 añosNuestra escena gastronómica nacional está en constante transformación. Siempre hay cambios en el que nacen nuevas propuestas, otras se renuevan para agarran un nuevo respiro y unas pocas encuentran su final. Así es la gastronomía de Panamá, una gastronomía que cada día va reflejando más nuestra identidad como panameños, con la adición de nuevas influencias que traen nuestros hermanos de países vecinos.
EXPOSICIÓN
La ruta dorada del maíz en Panamá y el mundo
Hace 7 años“Esta muestra es una forma de llevarle la ciencia al público”, expresó el director del STRI de Panamá, Matthew Larsen, haciendo alusión que es más fácil que las personas vayan a un centro comercial que a alguna institución científica. “Los festejos de los 500 años de fundación de ciudad de Panamá son una oportunidad de celebrar un producto muy clave del Istmo y América Central. Hoy día es una comida esencial para millones de personas alrededor del mundo”, comenta.
TRADICIÓN
Un helado de moda salva a fabricantes de hielo natural
Hace 7 añosBajo un sol radiante y al pie de montañas nevadas al norte de Tokio, Yuichiro Yamamoto se inclina y da las gracias a los dioses de la naturaleza por haberle dado una “buena cosecha” de hielo natural.
INGREDIENTES
Loco por el coco
Hace 7 añosLa palma de coco es considerada uno de los 10 árboles más útiles del planeta.
GASTRONOMíA
La vitrina de chocolate
Hace 7 añosEn la planta baja del edificio Torres del Golf, en la vía Porras, hay una vitrina de joyas para los amantes del chocolate, esa vitrina está dentro de la chocolatería La Praline, y las joyas son bombones, trufas y barras de chocolate elaborados de manera artesanal.
CULTURA
Jorge, Tito y Lola, descubren Panamá comiendo
Hace 7 añosTito y Lola son compañeros de escuela; Tito es travieso y Lola tiene mucho interés por conocer sus raíces. Juntos deciden hacer un recorrido por Panamá. Guiados por su inquietud por la comida, Tito y Lola descubren las costumbres y tradiciones de su país.
GASTRONOMíA
La mejor chef italiana del año se esconde en una isla de 26 km2
Hace 7 añosCon solo 29 años, la chef del restaurante Signum en la isla Salina, recibió el premio “Mujer chef del año 2019” de la guía Michelin, asociada con la red internacional Atelier des Grands Dames fundada por la célebre marca de champaña Veuve-Cliquot.
RECETAS
Maracuyá, la fruta de la pasión
Hace 7 añosLa maracuyá es una fruta rica en vitamina C; incluir frutas ricas en esta vitamina en la dieta diaria es importante, ya que el cuerpo humano no la produce por sí solo.
DE TEMPORADA