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TEMA: Gastronomía
LAS RECETAS DE LA SEMANA
Desayuno de colores
Hace 8 añosEsta base se sirve en un plato hondo o un bol.
AGENDA GASTRONóMICA
Fiesta deportiva. Fútbol, concierto y tambores
Hace 8 añosPanamá Pacífico lo invita a una fiesta deportiva con las transmisiones de los partidos de Panamá y Colombia, un concierto de Samy y Sandra Sandoval y una tarde de tambores. Habrá venta de comida.
GASTRONOMíA ASIáTICA
Felipe el mentor
Hace 8 añosCuando Felipe se graduó de la escuela, a los 16 años, soñaba con ser piloto de avión. Fue a hacer la prueba pero no cumplía con los requisitos, ya que es daltónico, así que decidió artes culinarias, “mejor confundir dos pimentones que dos lucecitas de avión” dice Felipe.
BUEN COMER
Osteria Francescana es el mejor restaurante del mundo
Hace 8 años“Mi primer pensamiento va a mi equipo en Módena, en Florencia”, dijo al recoger el premio Bottura, ganador también en 2016. “Esto es una cosa sorprendente, es algo que hemos construido juntos”, añadió dirigiéndose a los chefs presentes en la ceremonia este cocinero que se atrevió a reinterpretar las recetas tradicionales de la cocina italiana.
GASTRONOMÍA INTERNACIONAL
La italiana Osteria Francescana, de nuevo ‘mejor restaurante del mundo’
Hace 8 años"Mi primer pensamiento va a mi equipo en Módena, en Florencia", dijo al recoger el premio un eufórico Bottura, ganador también en 2016. "Esto es una cosa sorprendente, es algo que hemos construido juntos", añadió dirigiéndose a los chefs presentes en la ceremonia este cocinero que, según cuenta, se atrevió a reinterpretar las recetas tradicionales de la cocina italiana.La Osteria Francescana es el ‘mejor restaurante del mundo’
Hace 8 añosDos años después de su primer galardón, el restaurante italiano Osteria Francescana encabeza la lista "The World's 50 Best", anuncio realizado el martes en una gala celebrada en la ciudad española de Bilbao, en la que también se distinguió a establecimientos de Perú, México y Chile.
EMPRENDIMIENTO
Chef José Andrés abre un local en Manhattan
Hace 8 añosMercado Little Spain se inaugurará en el número 10 de Hudson Yards, en la primavera boreal de 2019.
A LA MESA
Leche en polvo, más allá de la bebida
Hace 8 añosLa leche en polvo tiene muchas ventajas, es fácil de transportar, no requiere refrigeración y se puede utilizar para cocinar y preparar ricos postres añadiendo a sus creaciones texturas cremosas y nutrición.A LA MESA