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TEMA: Top Chef

Los sabores del Cantábrico de visita por el istmo

Karla Jiménez ComrieHace 11 añosLos chefs españoles Fernando Canales y Jesús Sánchez son amigos y colegas.

PERSONAJE

Pablo Salas, el chef con sazón mexiquense

Karla Jiménez ComrieHace 11 añosA los 17 años se enamoró de la cocina. Recién había terminado la preparatoria y estaba convencido de que la reclusión tras un escritorio no era lo suyo. “Soy una persona muy inquieta”, se confiesa, con la certeza de que solamente la culinaria podría aliviar su apetito de saber cómo funcionan las cosas.

GASTRONOMÍA

La cocina entre técnicas y nuevos sabores

Karla Jiménez ComrieHace 11 añosLa gastronomía dice mucho del mundo de hoy. Por un lado, refleja la diversidad culinaria del planeta y también evidencia el influjo heterogéneo, y quizás inevitable, de las sociedades “conectadas”.

¿Ahora sí el premio Emmy premiará a la serie Juego de Tronos?

ddominguez | Hace 12 años¿Esto la traduce como la favorita para llevarse todos los aplausos? ¿Será el momento de gloria para esta serie sobre reinos que se disputan el poder absoluto? ¿Por fin el género fantástico recibirá en la pantalla chica la aclamación que el público le ha brindado, pero que los académicos le han negado?

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