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TEMA: Gastronomía
TRADICIóN GASTRONóMICA
Los sabores de la cena navideña
Hace 12 añosDesde hoy el calendario marca justo una semana para la celebración del nacimiento de Jesús de Nazaret. Para conmemorarlo, diversas culturas ponen manos a la obra y lo festejan con sus propios toques de repostería.
Cocina con alma compartida
Hace 12 años Un cuenco de arroz, acompañado de varios platillos, hace de la cocina coreana una experiencia atractiva.
El chef Joh Lovitch busca romper récord con villa de jengibre
Hace 12 años NUEVA YORK, Estados Unidos (AP).— El desarrollo inmobiliario más colorido de Nueva York cuenta con materiales especiales: mil 610 kilogramos (3 mil 550 libras) de glacé real, 317 kg (700 libras) de caramelo y 272 kg (600 libras) de masa.
CUQUI TIPS
Cuqui tips: Momento ameno
Hace 12 años´Picnic´ de fritangas y cervezas artesanales. Si desea ofrecer una mesa diferente y deliciosa, puede armar dos cestas a su gusto una con cervezas artesanales frías y otra canasta de fritangas panameñas calientitas, donde puede colocar hojaldres, empanaditas de plátano maduro, carimañolas de queso manchego y prosciutto, empanaditas de harina con ropa vieja, tortillitas con queso y no puede faltar una salsita criolla para bañar estas fritangas.
Un derretido con sabor a pipa
Hace 12 añosPastor González era un jovenzuelo de 16 años cuando probó por primera vez un barquillo de pipa en el poblado de Monagrillo, Herrera, donde recién se había mudado.
Un bocado de helado tableño
Hace 12 años Algo hay en una esquina de la parada de buses frente a las ruinas y los techos de Panamá Viejo. Peatones y vehículos se detienen allí por puñados cada tarde. Llegan en busca de un postre originario de la campiña, disponible en las convulsas calles de la ciudad capital.
Lo que se cuece con picante
Hace 12 añosEn la calle central de Colón, una mujer tenía entre sus manos una herencia. No era oro ni propiedades ni joyas. Por el contrario, la herencia se concentraba en un caldero pequeño. Se trataba de una salsa compuesta con ají chombo.